Fırında peynirli karnabahar, sebzenin doğal tadını zengin peynir aromasıyla birleştiren pratik ve lezzetli bir yemektir. Hafifçe baharatlanmış karnabahar, fırında pişerken üzerindeki peynir eriyip altın rengini alır. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için uygundur.
⏱ 40 dakika👥 4 kişilik
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 100 ml yoğurt
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Adım Adım Yapılışı
- Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkayın ve süzülmesi için bir kenara bırakın.
- Geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Karnabahar parçalarını hazırladığınız yoğurtlu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve karışıma mısır ununu ekleyip karıştırın.
- Karnabaharları tepsiye eşit şekilde yerleştirip üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika, peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca üzerine kıyılmış maydanoz serpip biraz dinlendirin.
- Sıcak servis yapın, yanına taze yeşilliklerle tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
Fırında peynirli karnabaharı hava almayan kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken peynirin sertleşmemesi için üzerini alüminyum folyo ile kaplamak faydalı olur.
Bu tarif yapay zekâ desteğiyle hazırlanmıştır. Pişirme süresi, alerjenler ve güvenli iç sıcaklıkları kendi koşullarınıza göre kontrol edin.