Tahin ve cevizin eşsiz uyumuyla hazırlanan bu kurabiye, hafif gevrek dokusu ve doğal tatlılığıyla çay saatlerinize farklı bir lezzet katıyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, malzemelerinin sadeliğiyle herkesin beğenisini kazanır.
⏱ 40 dakika👥 12 kişilik
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 paket vanilin
Adım Adım Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri derin bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Karışıma tahini ve yumurtayı ekleyip homojen bir karışım elde edene dek çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Dövülmüş ceviz içini hamurun içine ekleyip spatula yardımıyla eşit şekilde dağıtın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika, kurabiyelerin altları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletip ardından soğumaya alın, tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktası
Kurabiyeleri hava almayan kaplarda 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha yumuşak kıvam isterseniz tereyağını biraz artırabilir, tahin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu tarif yapay zekâ desteğiyle hazırlanmıştır. Otomatik kalite filtrelerinden geçerek yayımlanmıştır; mutfakta test edildiği veya editör tarafından onaylandığı iddia edilmez. Pişirme süresi, alerjenler ve güvenli iç sıcaklıkları kendi koşullarınıza göre kontrol edin.